Hasegawa Skål Hangiri

När du arbetar seriöst med ris – särskilt till sushi – gör det en tydlig skillnad att använda rätt utrustning. En Hangiri från Hasegawa är utvecklad just för detta ändamål och ger dig bättre kontroll över både textur och temperatur. En Hangiri är en traditionell japansk skål som används i den sista delen av tillagningen av ris. Här vänder och kyler du riset samtidigt som du fördelar risvinäger jämnt. Processen är avgörande för att uppnå rätt balans mellan fukt, temperatur och konsistens som kännetecknar lyckad sushi.Hasegawa har omarbetat den klassiska designen och skapat en modern version i avancerad plast med en lätt skumkärna. Konstruktionen gör skålen betydligt lättare att hantera, samtidigt som den behåller värmen väl under arbetet. Formen ger dig gott om utrymme att vända riset effektivt utan att pressa det, vilket hjälper till att bevara luftighet och struktur. Samtidigt fungerar skålen utmärkt som serveringsskål om du vill skapa ett autentiskt och stilrent uttryck på bordet.Ytan har non stick-egenskaper, vilket gör att riset inte fastnar och att rengöringen blir betydligt enklare än med traditionella trämodeller. Materialet motstår dessutom sprickor, missfärgning och mögel, vilket gör lösningen mer hygienisk i daglig användning. Hangiri är ett självklart val för dig som vill ta din matlagning vidare och få ut mer av ditt ris – inte bara till sushi, utan även till rätter där textur och precision gör skillnad.

✓ I lager hos Bagaren och Kocken